主料:
秋瓜，
1根，
鸡蛋，
2个，
花生适量
辅料:
番薯粉适量盐焗鸡粉适量潮汕秋瓜烙的做法步骤
1.把花生倒入锅中爆炒一会，再去皮备用，把秋瓜也去皮刨成丝装至碗中待用。
2.在装着秋瓜丝的碗中倒入适量薯粉、盐焗鸡粉、花生，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，接着在锅中加适量油，再一勺勺舀进锅中煎至两面金黄即可。
3.金黄金黄的秋瓜烙就做好啦。
小窍门&温馨提示
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、地瓜粉的量要控制好，太少了不成型，太多了又不好吃。
3、秋瓜在放锅里煎的时候尽量铺薄，这样比较容易熟。
TAGS：
主食 早餐 潮汕菜 秋瓜
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